photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Pour un établissement spécialisé dans la cuisine africaine, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) connaissant bien la CUISINE OUEST AFRICAINE (les techniques et recettes traditionnelles) Vous serez en chargé(e) de préparer et de cuisiner des plats traditionnels tels que le thib, mafé, le yassa, atiéké... ainsi que différentes spécialités d'Afrique de l'Ouest. Vos missions : - préparation des ingrédients et réalisation des préparations culinaires ; - élaboration des plats dans le respect des recettes et des traditions culinaires ouest-africaines. - cuisson et dressage des plats ; - respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - participation à l'entretien et au nettoyage du poste de travail. Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 11h30 à 23h30 et le vendredi et le dimanche de 17hà 23h30. Vous travaillez à temps plein 35 heures par semaine réparties sur les jours d'ouvertures du restaurant. Prise de poste dès que possible.

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MANOU GALLO

Jazz - Blues, Musique

Changé 72560

Le 26/02/2022

En 1997, à son arrivée en Europe, Manou Gallo devient la bassiste de Zap Mama, le groupe de Marie Daulne. Elle se produit ainsi sur les plus grandes scènes européennes et américaines. Depuis 2003, elle dirige ses propres groupes et participe à de nombreux autres projets (Manou Gallo Women Band, Groove Orchestra, Acoustic Africa et Music Machine). Par sa présence scénique et son incroyable technique, elle est devenue l’une des femmes leader de cette musique afro-européenne innovante et appréciée dans le monde entier. « Je suis fière d’être à la fois une femme africaine ayant un respect constant des traditions, tout en prônant un certain modernisme à travers la musique africaine où le rock jazz blues Afrobeat et le funk ont toute leur place. Je suis libre avec la musique et grâce à elle, je peux tout imaginer et voyager partout». Première partie : Crème Co-réalisation Diverscènes/Centre Rabelais Restauration sur place dès 19h sur réservation

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